Gallinero - Ulbeek

Pluimvee in de boomgaard:

Een vijver met plonzende eenden, een boomgaard met kalkoenen die van de afgevallen peren snoepen, een bosje met rondscharrelende legkippen, een bonte troep kippen en parelhoenders in de weide: het bedrijf ziet er bijzonder idyllisch uit. Je waant je even in een andere wereld of een andere tijd: de industriële kippenhouderij is op dit bedrijf ver weg. 

Het bedrijf omvat een zestal ha, waarvan de helft boomgaard, een klein perceel biologische aardbeien en een aantal weiden voor het pluimvee. In totaal zijn er ongeveer 1000 stuks pluimvee, zeer divers samengesteld: legkippen, braadkippen, parelhoenders, eenden en kalkoenen. 

Kleinschalig en biologisch: 

Op de weiden worden hoogstamfruitbomen geplant, oude rassen, waarvan het fruit verkocht kan worden in de winkel. Het pluimvee loopt in kleine groepen verspreid over de weiden, bosjes en boomgaarden. Het voedsel bestaat uit gras en aangekocht biologisch krachtvoeder. In hun laatste maanden krijgen ze biologisch gemengd graan, omdat dat de smaak van het pluimvee verbetert. 

De kuikentjes van de kippen en parelhoenders worden aangekocht en komen op het bedrijf als ze één dag oud zijn. Ze kopen speciale traag groeiende rassen en ze hebben al verschillende rassen gehad: poule de Bresse, Mechelse Koekoek, maak ook minder gerenommeerde Franse rassen. De legkippen proberen ze zelf te kweken. Ze krijgen op die manier sterkere kippen, die wel minder leggen dan de echte legkippen, maar dat vinden ze geen probleem. Dan houden ze maar een paar kippen meer voor evenveel eieren. 

De dieren worden niet ingeënt en krijgen geen preventieve geneesmiddelen. Ziektes worden homeopathisch bestreden. 

De kippen worden geslacht als ze gemiddeld  80 dagen oud zijn, ze wegen dan tussen 1 en 2 kg, afhankelijk van het ras en hoe goed de kippen gegroeid zijn. De kalkoenen worden ten vroegste geslacht op 5 maanden, afhankelijk van het ras, wegen ze tussen de 3 en 8 kg. 

Alles rechtstreeks verkopen :

Het bedrijf heeft een hoevewinkel die op vrijdag- en zaterdagnamiddag geopend is. Dan zijn er vers geslachte kippen te verkrijgen en het fruit van de boerderij (aardbeien, kersen, krieken, pruimen, perziken, bessen, frambozen, peren, appelen, noten in het seizoen). Van augustus tot oktober zijn er parelhoenders en eenden te krijgen, van oktober tot december ook kalkoenen (op bestelling). Via HHV leveren ze aan Voedsel- teams en particulieren.